Papanasi

Ingrediente:

* un kg branza de vaci
* faina 0.4kg
* 4 oua
* zahar 100 g
* bicarbonat
* coaja rasa de lamaie
* gris 100 g
* ulei 200 ml
* smintina 0.5kg
* zahar pudra 50 g
* sare 20 g

Modul de preparare:

Amestecati branza cu faina cernuta, ouale batute, zaharul, bicarbonat, coaja de lamaie, gris si sare. Amestecati compozitia pana la omogenizare, modelati papanasii in forma rotunda, apasati la mijloc pentru a forma un orificiu si puneti prajiturile la prajit in uleiul infierbintat, pana se rumenesc. Se mananca cu smantana si zahar pudra.